Qualität & Regionalität

Wer Gemüse aus Tirol kauft, entscheidet sich für Frische aus der Nähe und für nachvollziehbare Herkunft. Regionalität bedeutet, dass Lebensmittel dort erzeugt werden, wo sie auch nachgefragt werden. Das schafft Vertrauen, stärkt die heimische Landwirtschaft und hält Wertschöpfung in der Region.

Ein wichtiger Vorteil regionaler Lebensmittel sind die kurzen Lieferwege. Sie helfen dabei, dass Gemüse rasch vom Feld in den Handel kommt und frisch bei den Konsumentinnen und Konsumenten ankommt. Gleichzeitig sind kurze Transportwege klimafreundlicher und stärken regionale Strukturen.

Qualität zeigt sich aber nicht nur in der Frische, sondern auch in klaren Standards und verlässlicher Kontrolle. Bei Obst, Gemüse und Speiseerdäpfeln steht das rot-weiß-rote AMA-Gütesiegel für österreichische Herkunft. Produkte mit diesem Zeichen werden ausschließlich in Österreich angebaut, gepflegt, geerntet, sortiert und verpackt. Zudem basiert das Siegel auf einem geschlossenen Qualitäts- und Kontrollsystem entlang der gesamten Produktions- und Lieferkette.

Für Konsumentinnen und Konsumenten bedeutet das mehr Orientierung beim Einkauf. Wer auf nachvollziehbare Herkunft, kontrollierte Qualität und regionale Produktion achtet, kann bewusster entscheiden. Regionalität schafft damit nicht nur Nähe, sondern auch Transparenz.

Für die Tiroler Gemüsebauern heißt Qualität deshalb mehr als ein gutes Produkt. Qualität heißt auch, Verantwortung zu übernehmen. Für den Anbau, für die Frische, für die Herkunft und für das Vertrauen der Menschen, die sich jeden Tag bewusst für heimisches Gemüse entscheiden.

Quelle: amainfo.at, bmluk.gv.at

Die Tiroler Gemüsebauern produzieren nach klaren und streng überprüften Qualitätsstandards. Grundlage dafür ist das AMA-Gütesiegel-Programm für Obst, Gemüse und Speiseerdäpfel. Dieses steht für ein geschlossenes Qualitäts- und Kontrollsystem entlang der gesamten Produktions- und Lieferkette – vom landwirtschaftlichen Betrieb über die Packstelle bis zum Lebensmittelhandel. Die Einhaltung der Anforderungen wird von unabhängigen Kontrollstellen überprüft.

Basis für die Produktion im AMA-Gütesiegel-Programm ist die AMAG.A.P.-Zertifizierung. Sie steht für Gute Agrarpraxis und baut auf den Richtlinien des internationalen Qualitätssicherungsprogramms GLOBALG.A.P. auf. Damit wird sichergestellt, dass die Produktion nicht nur regional, sondern auch nach klar definierten und nachvollziehbaren Standards erfolgt.

Für Konsumentinnen und Konsumenten bedeutet das vor allem eines: Qualität ist nicht dem Zufall überlassen. Geprüft werden unter anderem Produktsicherheit, Produktqualität, Rückverfolgbarkeit, Betriebs- und Personalhygiene, Arbeitssicherheit sowie Umweltbelange. Dabei geht es nicht nur um das fertige Gemüse, sondern um den gesamten Weg dorthin – von der Bodenbewirtschaftung über Düngung und Pflanzenschutz bis hin zur Handhabung nach der Ernte. Auch die betriebliche Dokumentation wird kontrolliert.

Ein besonders wichtiger Punkt ist die Rückverfolgbarkeit. Durch die Zertifizierung und die zugehörige Registrierungsnummer kann der Zertifizierungsstatus eines Betriebes eindeutig nachvollzogen werden. Das schafft Transparenz und macht Herkunft und Kontrolle überprüfbar. Wird ein Zertifikat ausgesetzt oder entzogen, darf im Rahmen des AMA-Gütesiegel-Programms nicht weiter geliefert werden, bis die geforderten Korrekturmaßnahmen überprüft wurden.

Zusätzlich werden regelmäßig Vor-Ort-Kontrollen durchgeführt. Laut AMA finden jährlich rund 3.000 Vor-Ort-Kontrollen statt, ergänzt durch mehr als tausend Analysen in zugelassenen Laboren. Im Rahmen des Rückstandsmonitorings werden sowohl Blattproben während der Vegetation als auch die geernteten Produkte untersucht. So wird kontrolliert, ob Pflanzenschutzmittel korrekt eingesetzt wurden und ob die Produkte die geltenden EU-Höchstgehalte einhalten.

Auch bei Hygiene und internen Abläufen gelten klare Vorgaben. Die Richtlinie umfasst unter anderem Anforderungen an persönliche Hygiene, Schulung, Wasser, Notfallplanung, Schädlingsmanagement und Produktsicherheit. Das zeigt: Wer nach diesen Standards produziert, arbeitet nicht nur sorgfältig am Feld, sondern auch mit klar geregelten Abläufen im gesamten Betrieb.

Für die Tiroler Gemüsebauern heißt das: Regionalität und Qualität gehen Hand in Hand. Wer heimisches Gemüse kauft, soll sich darauf verlassen können, dass es unter nachvollziehbaren, kontrollierten und hohen Standards produziert wurde. Genau das schaffen diese strengen Zertifizierungsrichtlinien.

Quelle: b2b.amainfo.at